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黒人参とカカオニブ

Black Carrot and Cacao Nibs

 

濃厚なカカオの香りに、黒胡椒やシナモン、カカオニブでアクセントを。鉄分たっぷりの黒人参(沖縄産)を隠し味に。

 

 

 

POLY-LOGY GRANOLA

"WITH TRADITIONAL JAPANESE INGREDIENTS"

 

 日本の伝統的な材料に焦点をあて、多様な文化背景での対話の中から生まれました 

 

POLYLOGY GRANOLAは、日本の食文化に関心の深い、さまざまな文化背景を持つアトリエメンバー(ドイツ、フランス、アメリカ、カナダ、インドネシア、中国、フィリピン、日本...)が対話し、多視点(ファッションモデル、フローリスト、ダンサー、バリスタ、デザイナー、ヴィーガン、シェフ、薬草焙煎師、和漢薬膳師、発酵食品ソムリエ)での議論を重ねる中で生まれました。

 

「医食同源」の理念を基に、西洋のグラノーラに日本の伝統的な調味料や素材をインフュージョンする事で新たな味わいと食感を生み出しています。

 

酒粕、味噌、醤油麹、甘麹、黒大豆など、厳選された日本の食材を使用し、無農薬栽培された阿蘇薬草園のよもぎや柿の葉などの山草、沖縄の皇金ウコンや黒人参も取り入れています。

 

POLYLOGY GRANOLAは、新しい日本の健康食として人々を体内から支え、世界に羽ばたくことを目指して、日々心を込めて作り上げています。

 

 

  V E G A N  &  G L U N T E N   F R E E  

 

普通のグラノーラとは一線を画す、新たな食べ物かもしれない。

A new type of food that sets itself apart from ordinary granola.

 

【黒人参とカカオニブ】グラノーラ/POLY-LOGY GRANOLA

SKU: PLG1-09-0040
¥510価格
  • 名称:発酵よもぎ(パウダー)

    原材料名:よもぎ(熊本県産)

    内容量:1.5g × 12包(18g)/1.5g × 30包(45g)

    栄養成分表示:[100g当たり]熱量43kcal、たんぱく質5.2g、脂質0.3g、炭水化物8.7g、食塩相当量0g

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