発酵よもぎ／阿蘇・単一原産地
Fermented Yomogi ( Aso Single Origin )
 
まろやかで、芳醇な香りが口の中に広がる無農薬栽培の阿蘇発酵よもぎと、命の果実「デーツ」の贅沢な組み合わせ。
 
 
 
POLY-LOGY GRANOLA
"WITH TRADITIONAL JAPANESE INGREDIENTS"
 
 日本の伝統的な材料に焦点をあて、多様な文化背景での対話の中から生まれました 
 
POLYLOGY GRANOLAは、日本の食文化に関心の深い、さまざまな文化背景を持つアトリエメンバー（ドイツ、フランス、アメリカ、カナダ、インドネシア、中国、フィリピン、日本...）が対話し、多視点（ファッションモデル、フローリスト、ダンサー、バリスタ、デザイナー、ヴィーガン、シェフ、薬草焙煎師、和漢薬膳師、発酵食品ソムリエ）での議論を重ねる中で生まれました。
 
「医食同源」の理念を基に、西洋のグラノーラに日本の伝統的な調味料や素材をインフュージョンする事で新たな味わいと食感を生み出しています。
 
酒粕、味噌、醤油麹、甘麹、黒大豆など、厳選された日本の食材を使用し、無農薬栽培された阿蘇薬草園のよもぎや柿の葉などの山草、沖縄の皇金ウコンや黒人参も取り入れています。
 
POLYLOGY GRANOLAは、新しい日本の健康食として人々を体内から支え、世界に羽ばたくことを目指して、日々心を込めて作り上げています。
 
 
  V E G A N  &  G L U N T E N   F R E E  
 
普通のグラノーラとは一線を画す、新たな食べ物かもしれない。
A new type of food that sets itself apart from ordinary granola.